排球服的面料对运动表现的影响主要体现在以下几个方面：
1. 透气性：排球是一项高强度的运动，运动员在比赛中需要不断地进行奔跑、跳跃等动作。因此，排球服的面料需要具有良好的透气性，以保证运动员在运动过程中能够保持身体的干爽和舒适。
2. 吸湿排汗：排球服的面料需要具有良好的吸湿排汗性能，以防止运动员在运动过程中出汗过多导致身体不适。
3. 弹性：排球服的面料需要具有一定的弹性，以便运动员在运动过程中可以自由地伸展和收缩，提高运动表现。
4. 耐磨性：排球服的面料需要具有良好的耐磨性，以抵抗运动员在比赛中可能产生的摩擦和撞击，延长服装的使用寿命。
5. 轻便性：排球服的面料需要轻便，以便运动员在比赛中可以快速移动和转身，提高比赛速度。
6. 保护性：排球服的面料需要具有一定的防护性能，如防止球击打时产生火花，避免烧伤或灼伤。
7. 保暖性：排球服的面料需要有一定的保暖性，以适应不同季节和气候条件下的比赛需求。
综上所述，排球服的面料需要综合考虑透气性、吸湿排汗、弹性、耐磨性、轻便性、保护性和保暖性等因素，以满足运动员在比赛中的各项需求，从而影响其运动表现。