排球服厂家在制作高性能运动服时，会采用以下几种工艺：
1. 面料选择：高性能运动服的面料需要具备良好的弹性、透气性和吸湿排汗能力。常用的面料有聚酯纤维、尼龙纤维和氨纶等。这些面料可以提供足够的支撑和灵活性，同时也能保持运动员的干爽舒适。
2. 缝制工艺：高性能运动服的缝制工艺要求非常严格，以确保服装的稳定性和耐用性。通常采用双线缝制，确保缝线的牢固度；使用专业的缝纫机进行缝制，保证缝线整齐美观；同时，还需要注意缝合部位的处理，避免出现脱线或开胶等问题。
3. 裁剪工艺：高性能运动服的裁剪要求精确度高，以确保服装的各个部位能够完美贴合运动员的身体。裁剪过程中，需要使用专业工具和设备，如裁剪刀、量尺等，以确保裁剪的准确性。
4. 热熔工艺：为了提高运动服的耐磨性和抗撕裂性能，部分高性能运动服会在缝制过程中采用热熔工艺。通过加热缝线使其熔化，从而将缝线与面料紧密结合，提高服装的整体稳定性。
5. 印花工艺：高性能运动服的印花工艺要求色彩鲜艳、图案清晰。通常采用丝网印刷、热转印等方式进行印花，以确保图案的持久性和美观性。
6. 防水涂层：为了提高运动服的防水性能，部分高性能运动服会在面料表面涂覆一层防水涂层。这种涂层具有优异的防水性能，能有效防止雨水渗透。
7. 包装工艺：高性能运动服的包装要求整洁、美观，以展示出产品的高品质。通常采用专业的包装材料进行包装，如塑料袋、纸箱等，并确保包装的牢固性和防潮性。
总之，排球服厂家在制作高性能运动服时，会从多个方面入手，确保产品质量和性能达到最佳状态。